Mes: diciembre 2022

LAS ENTIDADES SIN ÁNIMO DE LUCRO, CÁRITAS JUMILLA Y CÁRITAS INTER PARRROQUIAL DE HELLÍN SON LAS RECEPTORAS DE ESTA AYUDA FINANCIADA CON LA APORTACIÓN DE LAS BODEGAS DE LA DOP JUMILLA

 

La secretaria del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, Carolina Martínez Origone hizo entrega esta mañana de dos cheques solidarios, de 6.000 euros cada uno, a las entidades sin ánimo de lucro, Cáritas Jumilla y Cáritas Inter parroquial de Hellín, dentro de la acción de Responsabilidad Social Corporativa del Consejo Regulador de la DOP Jumilla y sus bodegas, que donan 4 céntimos por cada 100 contraetiquetas certificadoras, con el objetivo de revertir en la sociedad y contribuir a la mejora de las condiciones de los más necesitados en el ámbito local.

Un total de 12.000 euros

En la decimotercera edición de “Jumilla Solidaria”, el CRDOP Jumilla dona este año un total de 12.000 euros que se han repartido en partes iguales a las delegaciones de Cáritas del territorio de la DOP Jumilla: Cáritas Jumilla y Cáritas Inter parroquial de Hellín, que dirige su ayuda a Hellín, y también a los otros municipios de la comarca Campos de Hellín.

En representación de Cáritas Inter Parroquial de Hellín, asistía su directora María del Carmen Martínez, acompañada del tesorero Antonio Falquina, quienes agradecieron este apoyo para que Cáritas pueda continuar su trabajo de ayuda a los más desfavorecidos “4 céntimos cada 100 etiquetas, se convierten en mucho, hoy nos ha tocado la lotería”, y agradeció al Consejo Regulador y las bodegas que lo conforman esta aportación para seguir trabajando en proyectos de inclusión social y ayuda a la infancia.

Asistencia a familias e infancia

Desde Cáritas Jumilla, se llevan a cabo varios proyectos de asistencia también en su mayoría destinados a familias e infancia, según nos relató su secretaria Irene Crespo Olivares, que estuvo acompañada por José Andrés Alcolea García, sacerdote de la Parroquia de San Juan de Jumilla y Consiliario de Cáritas Interparroquial Jumilla. Ambos quisieron compartir un mensaje de Navidad “dediquemos más tiempo a nuestros mayores, pues estamos detectando mucha soledad”.

Esta no es la única acción solidaria que lidera el Consejo Regulador junto a sus bodegas. Este año, los beneficios de las ventas de vino durante las miniferias de la DOP Jumilla en abril en Jumilla, y en Hellín en octubre, han sido destinados como ayuda a Ucrania. Además de otras colaboraciones con entidades locales, como apoyo al deporte y otros colectivos.

A la rueda de prensa asistieron varios medios procedentes de las dos provincias que une la DOP Jumilla: Región de Murcia y Albacete, así como los medios locales de Jumilla y Hellín. Así, se aprovechó esta señalada acción social para brindar por la Navidad, con un vino Dulce Monastrell acompañado de dulces típicos.

El CRDOP Jumilla inicia el lanzamiento de un libro sobre armonías, realizado por el chef y sumiller Martín Coronado Álvarez

El estudio cuenta con un recetario completo de platos, entre los que destaca un postre inspirado en el vino Dulce Monastrell DOP Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla junto al chef y sumiller Martín Coronado (Casa Comala, Segovia), ha realizado un estudio en el que se ha experimentado con técnicas de cocción, filosofías y estilos de maridajes, para contrastarlos con los diversos tipos de vinos que se elaboran en el increíble territorio DOP Jumilla: blancos, tintos jóvenes y con crianza en madera, rosados, dulces, y de licor.

 

Presentación del libro en el Congreso Madrid Fusión The Wine Edition

Fruto de ese estudio, el Consejo Regulador de la DOP Jumilla estrena el libro ‘Jumilla. Armonías en el Paladar’. La presentación oficial tuvo lugar en la última edición del Congreso Madrid Fusión The Wine Edition, con una mesa redonda y una cata magistral donde se reunió a 45 prescriptores y críticos especialistas en vinos y gastronomía.

Estos días, como parte de la campaña de Navidad, se está enviando libros a los restaurantes más importantes del territorio nacional, sumilleres, y críticos gastronómicos.

Potenciando el perfil gastronómico de los vinos DOP Jumilla

Con este envío, se consolida una acción destinada a alta hostelería, y según el presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García “estamos enviando ejemplares a todos los restaurantes del territorio nacional con estrellas Michelín y soles Repsol. En nuestro mercado más cercano, la Región de Murcia y Albacete, hemos reforzado los envíos a todos los restaurantes donde se trabaja el vino, y donde la publicación de nuestro estudio de armonías puede resultar de gran interés. Se trata de potenciar el perfil gastronómico de los vinos de la DOP Jumilla, a través de un estudio serio y riguroso de las mejores armonías que pueden ofrecer”.

Para que todas las personas puedan consultar el estudio y sus recetas, se ha puesto en marcha una landing page, https://jumilla.wine/jumilla-armonias-en-el-paladar/ donde la DOP Jumilla propone un menú para estas fiestas de navidad, con una selección de platos incluidos en este estudio: dos entrantes (carpaccio de alcachofas en escabeche ligero, y buñuelos de bacalao ajoarriero), un plato principal (magret de pato, costra de especias y miel y angula de monte), y un postre original, Esencia de Jumilla, cuya receta incluye un helado de vino Dulce Monastrell DOP Jumilla, la cual será desvelada la última semana del año.

 

El estudio completo será puesto a disposición para libre consulta de todos los interesados durante 2023. Además, el libro “Jumilla. Armonías en el paladar”, estará también disponible en formato audiolibro;

Para la realización de este audiolibro, el chef Martín Coronado se desplazó a Murcia, donde junto con Estefanía García, de La Misquina, realizó una grabación completa del libro.

 

Asimismo, el estudio y recetario se han traducido también al inglés, y se espera, en una futura edición de este libro incluir el texto bilingüe.

 

Y es que beber Jumilla es beber historia y tradición. Con un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos situados entre Albacete y Murcia, la DOP Jumilla ofrece unos vinos extraordinarios. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.