Diálogos de
Arte & Vino
Diálogos de Arte y Vino es un proyecto pionero en el mundo del vino. Utilizando la creatividad como punto de encuentro entre el vino, la gastronomía junto a diferentes disciplinas artísticas, narra las conversaciones entre tres profesionales para dialogar acerca del proceso de elaboración de los vinos del territorio de la DOP Jumilla.
Pablo González-Conejero
Chef embajador de DOP Jumilla
Embajador de la DOP Jumilla y chef del restaurante Cabaña Buenavista, con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Creativo de nacimiento y abanderado de la “nueva cocina murciana”, fiel al producto de la Región de Murcia, con un firme propósito gastronómico hacia lo creativo y lo experiencial.
Elena Gómez de Valcárcel
Diseñadora de producto emocional
Graduada en Diseño Cerámico en Central Saint Martin de Londres y con diferentes residencias en emblemáticas empresas cerámicas de todo el mundo: China, Portugal, etc. cuenta con diferentes colecciones de productos relacionados con la cerámica emocional, que han sido expuestas en galerías de España y de Reino Unido.
Juan Molina
Viticultor DOP Jumilla
Juan Molina representa a los más de 1400 viticultores de la DOP Jumilla. Conocedor de la tierra, del clima y de la viña, aman su entorno y lo cuida. Pionero en agricultura biodinámica en nuestro país, Juan es el viticultor protagonista de este viaje en el que el arte, la viticultura y el diálogo se unen para ofrecerte una experiencia única.
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Pablo González-Conejero
Chef embajador de DOP Jumilla
Embajador de la DOP Jumilla y chef del restaurante Cabaña Buenavista, con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Creativo de nacimiento y abanderado de la “nueva cocina murciana”, fiel al producto de la Región de Murcia, con un firme propósito gastronómico hacia lo creativo y lo experiencial.
Elena Gómez de Valcárcel
Diseñadora de producto emocional
Graduada en Diseño Cerámico en Central Saint Martin de Londres y con diferentes residencias en emblemáticas empresas cerámicas de todo el mundo: China, Portugal, etc. cuenta con diferentes colecciones de productos relacionados con la cerámica emocional, que han sido expuestas en galerías de España y de Reino Unido.
Juan Molina
Viticultor DOP Jumilla
Juan Molina representa a los más de 1400 viticultores de la DOP Jumilla. Conocedor de la tierra, del clima y de la viña, aman su entorno y lo cuida. Pionero en agricultura biodinámica en nuestro país, Juan es el viticultor protagonista de este viaje en el que el arte, la viticultura y el diálogo se unen para ofrecerte una experiencia única.
Descubre los siguientes
Capítulos
Sigue el proceso creativo de Pablo González, Juan Molina y Elena Gómez de Valcárcel hasta conocer la pieza de cerámica inspirada en la Vendimia del Territorio DOP Jumilla.
Parte 1
El Encuentro
Parte 2
La Inspiración
Parte 3
La Pieza
Capítulo 1
La Vendimia
En el primer encuentro, los diálogos llevarán al objetivo de crear de una pieza exclusiva de cerámica, partiendo de las conversaciones y la inspiración recogida durante el tiempo de vendimia. La Vendimia es el punto de partida de esta serie de diálogos. El primer encuentro está centrado en el
proceso de recolección de la uva, que será el fruto que aporte color, sabor y matices al vino de Jumilla. Los protagonistas de este primer encuentro son el cocinero Pablo González-Conejero, embajador de la DOP Jumilla, el viticultor de la DOP Jumilla Juan Molina, experto en biodinámica, y la diseñadora de producto con cerámica, Elena Gómez de Valcárcel.
Cerámica, Viticultura y Cocina
La viticultura, la cocina y la cerámica son tres disciplinas que forman una constante en la historia de la Humanidad. La elección de la cerámica como disciplina que abre estos encuentros no es aleatoria ni una casualidad. La vendimia y la creación de una pieza en cerámica tienen mucho en común. Se habla del inicio, del origen de nuestra historia, el momento donde comienza una idea que revoluciona el mundo tal y como lo entendemos. Además, Juan Molina aporta el concepto de viticultura biodinámica, donde se siguen las fases lunares para cuidar el cultivo, como se hacía desde tiempos ancestrales, y es donde equipara con el proceso de elaboración de la pieza cerámica.
Comer, beber y hablar de amor
Elena Gómez de Valcárcel recurre a “El banquete de Platón” para encontrar la inspiración y su relación con la fiesta de la Vendimia. Platón define lo mejor de la vida con en esos banquetes como un encuentro en el que celebrar lo importante, que se trata de “comer, beber y hablar de amor”.
Hablar de amor, pero no del amor romántico, sino hablar de aquello que amamos, de cada una de las disciplinas que suman a este encuentro, y que sirve para celebrar el trabajo bien hecho, nuestra historia, la belleza de lo cotidiano, etc.
Presentación
La "Pieza" de Jumilla
El pasado y el futuro en el presente
Las artes creativas, como el diseño o la artesanía, parten de la pasión casi desmedida, pero también de las manos y del corazón. El punto de partida son métodos milenarios, e ingredientes ancestrales (tierra, agua, pigmento naturales…) conviven con las innovaciones tecnológicas, como el diseño por ordenador o una impresora 3D de cerámica. Este tipo de evolución, une también la viticultura, con la gastronomía y con la artesanía, en este caso la cerámica, y sirve para reflexionar sobre el respeto en el mundo de la artesanía, y de igual manera abrazar los avances tecnológicos para mejorar el diseño.
Este tipo de evolución, une también la viticultura, con la gastronomía y con la artesanía, en este caso la cerámica, y sirve para reflexionar sobre el respeto en el mundo de la artesanía, y de igual manera abrazar los avances tecnológicos para mejorar el diseño.
