El panel de cata del Consejo Regulador DOP Jumilla califica la añada 2025 como “Muy Buena”
La campaña 2025 se recordará como de contrastes. Primavera lluviosa, granizo y un verano cálido, con olas de calor que estresaron la uva en momento de vendimia.
El pasado viernes 15 de mayo, día de San Isidro, patrón de los agricultores, se llevó a cabo en el Museo del Vino de Jumilla, la cata oficial de calificación de añada por parte del panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, compuesto en esta ocasión por 17 de sus miembros.
La muestra fue organizada por el jefe del panel de cata del Consejo Regulador DOP Jumilla, Joaquín Salamero Saorín, y la Secretaria gerente del Consejo Regulador DOP Jumilla, Carolina Martínez Origone.
El panel de cata
Los 17 especialistas que compusieron el panel en esta edición fueron: Juan Miguel Baños, Loren Gil, María Palencia, Gertrudis García, Pascual Tomás, Agustín Miñana, Jennifer Pérez, Antonio Fernández, Bartolo Abellán, Diego Cutillas, Pedro Cutillas, Silvano Guirao, Juan Corredor, Juan Miguel Benítez, Pascual Olivares, Luis Javier Pérez y Vicente Micó.
El mejor vino de 2025: Monastrell de carácter
El mejor vino de 2025, dicen los enólogos, es un tinto de Monastrell, que esta añada muestra mucha capa, mucho color, más fruta negra que roja, más concentración y muy aromático. Vinos fluidos y con volumen en boca. Tanino fino y amable, y, muy buena calidad.
- Calificación oficial: MUY BUENA
- Vinos catados: 35
- Miembros del panel: 17
Una añada de contrastes extremos
El panel de cata ha decidido que la calidad de estos vinos es MUY BUENA, describiendo así una añada muy complicada, que los viticultores y bodegas supieron gestionar, con dedicación y precisión milimétrica. Tras tres años de sequía extrema, la añada 2025, será recordada por el intenso pedrisco que arrasó más de 4.000 hectáreas de viñedo, y el fin de la severa sequía que azotaba la zona desde 2022.
Las lluvias de la primavera fueron muy beneficiosas, pero no llegaron a recuperar el viñedo, dado que la viña arrastraba demasiada fatiga tras tres años sufriendo. Además, la ola de calor intensa de agosto aceleró los ritmos de maduración de las viñas, y obligó a adelantar la vendimia, un verdadero reto para los agricultores y enólogos de la DOP Jumilla.
Vinos en el mercado
Los vinos que están saliendo al mercado de la añada 2025, se muestran afrutados, equilibrados y de gran calidad. Además, las bodegas DOP Jumilla continúan innovando y ofreciendo novedades al consumidor. Una veintena de elaboraciones se estrenan con esta añada, las cuales están sorprendiendo y conquistando al consumidor y a la crítica especializada. Se lanzan al mercado vinos de nuevo cuño, estilos actuales para el consumidor que pide vinos más frescos y ligeros, sin olvidar los estilos clásicos para los clientes más fieles.
Perspectivas para 2026
Por fin, se puede dar por terminada la intensa sequía, y en este 2026 la zona goza de buena salud. Las lluvias abundantes caídas de manera suave y repetida del invierno y primavera auguran una recuperación total del viñedo y una cosecha prometedora.
SE CELEBRA LA SEGUNDA EDICIÓN DEL CURSO DE FORMADOR EN VINOS DOP JUMILLA
EL CRDOP JUMILLA CERTIFICARÁ EN MAYO A UN NUEVO GRUPO DE EDUCADORES INTERNACIONALES COMO “FORMADORES HOMOLOGADOS EN VINOS DOP JUMILLA”
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla reafirma su compromiso adquirido con la organización WSET Global, la red de academias para expertos en el mundo del vino más importante y popular del mundo, convocando la segunda añada del curso de Formador Homologado en vinos DOP Jumilla.
En este segundo año, la experiencia inmersiva se desarrollará los días 20, 21 y 22 de mayo, cuando se espera recibir a un grupo de 19 formadores, provenientes de diversos puntos del mundo, como Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Suecia, Singapur, Portugal, y Países Bajos.
Tras una exitosa primera edición en la que las colaboraciones de estos profesionales internacionales con la DOP Jumilla se han multiplicado, la Denominación de Origen Protegida Jumilla va ganando espacio entre las academias y escuelas del mundo del vino, y catas educativas a todos los niveles. Los vinos DOP Jumilla se posicionan como vinos mediterráneos, frescos, con carácter y equilibrio, dada la revolución que viven las bodegas de la zona, y se han convertido en indispensables para disfrutar con comidas y cenas.
El objetivo de esta acción del CRDOP Jumilla es incrementar la parte teórica sobre la DOP Jumilla en los contenidos y libros sobre vino de todo el mundo, y en la parte práctica y catas educativas, y de esta forma, conseguir ganar el espacio que le pertenece, como la denominación de origen más sobresaliente del sureste y centro español. Sus vinos de gran calidad, y una identidad sin igual la convierte en una de las mejores propuestas para el consumidor, que deben ser mostradas por parte de estos profesores de academias, y llegar a los estudiantes.
Las personas que se forman en estas academias tienen una alta cualificación, y provienen de una diversidad de sectores, en su mayoría se trata de sumilleres, distribuidores, y personas del ámbito de la prescripción y catas de vinos, segmentos clave para la promoción de los vinos DOP Jumilla.
Este curso intensivo, en el que se visitan bodegas y viñedos, propone también un taller de maridajes con la uva Monastrell, reina en la DOP Jumilla, que cuenta con el 25% de la superficie mundial total de esta variedad. Además, el curso incluye un estudio de suelos de los viñedos tradicionales de Monastrell en secano de la DOP Jumilla. Al finalizar su estancia, los estudiantes, deberán demostrar haber adquirido conocimientos profundos sobre la región para recibir su diploma oficial de “Formador en vinos DOP Jumilla”. Además, se entrega un reconocimiento a los dos mejores estudiantes del curso.
Seminario online gratuito “Altura, tradición y calor: Explorando los vinos de Jumilla”
El pasado 26 de marzo, la secretaria gerente del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, Carolina Martínez Origone, ofreció un seminario online en inglés para la prestigiosa organización WSET Global, titulado Height, Heritage and Heat, donde dio a conocer las claves sobre esta región vinícola, la uva Monastrell, sus viñedos de altura, y los suelos calizos, que aportan carácter muy distintivo a sus vinos. La DOP Jumilla cuenta con un terroir único, con microclimas diversos y parajes espectaculares, y con una viticultura tradicional, ecológica y respetuosa con el medio ambiente y paisaje.
Seminario disponible online:
Sobre la WSET
Wine & Spirit Education Trust es una organización benéfica dedicada a la concesión de títulos, desarrollo y la impartición de titulaciones y cursos sobre vinos, destilados, sake y cerveza. Fundada en 1969 para formar a profesionales del sector en el Reino Unido, la WSET ha crecido desde entonces hasta convertirse en el líder mundial de la industria.
Las titulaciones de WSET están disponibles a través de una red de más de 800 centros acreditados (Approved Programme Providers or APPs) que trabajan en más de 70 países y en 15 idiomas.