- Castillo de Jumilla
- Tolmo de Minateda
- Pinturas Rupestres de Minateda
En el 713 d.C., los árabes llegan a Jumilla y comienzan la construcción de su fortaleza sobre las antiguas ruinas romanas del Castillo de Jumilla. El asentamiento árabe duró cinco siglos hasta que en 1243 pasó a integrarse, junto con la taifa de Murcia, a la corona de Castilla. No fue hasta el año 1461, cuando el Marques de Villena levantó la fortaleza tal y como la conocemos hoy: con estilo gótico, tres pisos, sótano y terraza con escudo de armas.
Yacimiento arqueológico ubicado en Hellín, una muestra más de los tesoros que aguardan en el territorio de nuestra Denominación de Origen. El Tolmo de Minateda dominaba el paso de la zona costera del sureste al interior de la Meseta, accesible a través de la vía romana Complutum-Carthago Nova, Carthago Spartaria-Toletum en época medieval.
Declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1988. El conjunto de Pinturas Rupestres está compuesto por casi 400 figuras humanas y de animales, cuyos orígenes se remontan entre los años 6000 y 1500 antes de Cristo. Predominan escenas de caza, así como la temática faunística.