Malvasía
Aromática, fresca y ligera, es versátil donde las haya. Vinos con frescura suave y de paso amable, equilibrados y sedosos.
Fenología
Brotación muy temprana y maduración precoz.
Racimo y Baya
Racimo de tamaño mediano a grande y baya mediana-pequeña.
Plagas y Enfermedades
Muy sensible al mildu, a la botritis y a los ácaros. Sensible al oidio, a la podredumbre ácida y a los cicadélidos.
Características Agronómicas
Cepa de fertilidad baja y poco productiva.
Características Enológicas
Los vinos elaborados con uva Malvasía tiene en común que son vinos blancos muy aromáticos.
Existe alguna elaboración donde aparece en mínimos porcentajes como complemento a otras variedades blancas, como Macabeo, Chardonnay, o Moscatel de Grano Menudo, y se pueden apreciar sus aromas frutales como albaricoques, grosellas y melocotón con notas florales.
Variedad Malvasía
COMPONEN TAN SOLO EL 0,02% DE NUESTROS VIÑEDOS