Sauvignon Blanc
Ella es eléctrica y poderosa, de color suave, colmada de aromas tropicales y cítricos evocadores, como fruta de la pasión y pomelo. Su marcada frescura no te dejará indiferente.
Fenología
Brotación tardía y maduración muy tardía.
Racimo y Baya
Racimo de pequeño tamaño y compactos. Bayas de forma redondeada o elíptica con epidermis verde.
Plagas y Enfermedades
Resistencia media a los hielos en invierno. Muy sensible a la podredumbre gris, a los hongos de la madera y a la eutipiosis.
Características Agronómicas
Requiere suelos sueltos, poco fértiles y sin encharcamiento.
Características Enológicas
En la DOP Jumilla, los vinos con Sauvignon Blanc tienen aromas frescos y matices cítricos debido al clima en el que crece. Muchas de nuestras bodegas ya se han atrevido incluso a apostar por elaboraciones 100% Sauvignon Blanc.
Variedad Sauvignon Blanc
PRODUCE VINOS DE MUY MARCADA PERSONALIDAD EN FUNCIÓN DE DONDE CREZCA